L’Organisation mondiale de la santé (OMS) tire la sonnette d'alarme en Europe. En cause, la malbouffe vantée par les publicités. Des spots qui séduisent les plus jeunes et favorisent l'obésité infantile sur tout le continent. En cause : une réglementation laxiste du marketing.
Que l’on prenne le problème par le biais du carbone (réchauffement climatique) ou par celui des nutriments (azote et phosphore par exemple), le résultat est le même : il faut diminuer…
L'actualité récente en matière d'alimentation (le "boeuf-cheval roumain" dans nos plats préparés et le retour autorisé par l'Europe des farines animales ) nous révèle une fois encore les pratiques peu…
La publication, au début du mois de septembre, de l'étude de G-E Serallini sur les OGM suscite bien des émois. Elle a remis en avant les difficultés fondamentales de l’évaluation…
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