"Appétit'Champs" est un projet du Rawad (Réseau des Acteurs Wallons pour une Alimentation Durable). Son objectif: développer une filière d’alimentation durable au départ des restaurants de collectivités situés à Namur. Sa stratégie: reconnecter la production locale et la consommation dans les cantines, aider agriculture et alimentation à opter pour la durabilité. L'étude qui sera présentée le 28 février 2012 porte sur les cantines namuroises et leurs filières d'approvisionnement ainsi que sur les stratégies à mettre en ½uvre pour y développer l'alimentation durable. Cette étude servira de base au plan d'action du projet "Appétit'Champs".
À peine entrée en vigueur au Danemark, la taxe sur la malbouffe suscite déjà des vagues. Au Danemark même où les consommateurs se sont rués à leur supermarché qu'ils ont dévalisé en vue d'anticiper la taxe sur les graisses et où la Confédération danoise des industries qualifie cette disposition fiscale de cauchemar administratif. En Belgique, l'idée d'une telle taxe ne semble pas faire l'unanimité. Pourtant, avec 300 millions de personnes en surpoids dans le monde (et un Belge sur deux est obèse ou en surpoids), il semble de plus en plus urgent de mettre en place une politique ambitieuse en matière de lutte et prévention de surpoids et l'obésité, au sein de laquelle la taxe sur les graisses, par ailleurs encouragée par l'OMS depuis 2003, devrait sérieusement être considérée. Néanmoins, l'outil fiscal ne pourra se suffire à lui-même pour lutter contre ce fléau du XXIème siècle. Il devra au contraire s'inscrire dans une politique plus vaste intégrant à la fois outils coercitifs (étiquetage, ...), outils fiscaux et mesures d'accompagnement.
Liberté académique et liberté d'expression ont été allègrement bafouées à la KUL où une chercheuse vient d'être licenciée pour avoir exprimé son soutien aux faucheurs d'OGM.
L'association PETA (acronyme de People for the Ethical Treatment of Animals), réputée pour ses actions percutantes dont les plus célèbres sont sans doute les manifestations sur le thème "Plutôt nue qu'en fourrure", a produit un spot en faveur du végétarisme qu'elle souhaitait diffuser lors des pages publicitaires de la retransmission télé de la finale du Super-Bowl, événement phare de la vie américaine. Problème: le spot en question a été refusé en raison de sa connotation sexuelle trop suggestive.
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