Chaque année en Belgique, environ 10,8 kilos de boeuf/veau, 46L de lait et 15 kilos de fromages sont consommés par habitant (Statbel, 2021). Une enquête européenne menée par WWF en…
Dans le cadre des travaux du Collège wallon pour une alimentation durable (CwAD), j’ai participé pour Canopea à la construction du plan d’action Food Wallonia. Ce plan adopté par le…
L’impact environnemental de ce que nous mangeons est colossal. Selon un certain nombre de facteurs - tout au long de la chaîne alimentaire – les conséquences de nos choix peuvent…
Imaginez. Imaginez un morceau de chocolat ou un met que vous appréciez particulièrement. Vous le voyez, sa forme, sa couleur ; vous sentez son parfum délicat. Imaginez-le fondre sur votre langue,…
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