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Système alimentaire durable. Comment construire des solutions inclusives?
Le 2 mai dernier, le référentiel « vers un système alimentaire durable en Wallonie » a été présenté à Namur. « Pour construire celui-ci, un processus participatif a été mené…
Viande : Véviba, le retour du refoulé
Comme l'évoque Florence Burgat dans son essai L’humanité carnivore, « l’industrialisation de la viande, d’une part, et la montée en puissance d’un discours favorable au végétarisme, d’autre part, provoquent depuis…
Référentiel « alimentation durable » – Vers un conseil de politique alimentaire wallon ?
Dans le cadre de la Stratégie Wallonne de Développement Durable, un projet de référentiel est en cours de définition avec l’ensemble des acteurs wallons du système alimentaire. Son objectif est,…