Réduisons notre empreinte hydrique en diminuant notre consommation d’eau

Tout au long de cet été, suivez nos chroniques estivales sur les réseaux sociaux et découvrez les bonnes pratiques de nos labellisés Green Key (Clé verte) à travers des témoignages inspirants.

Cette semaine, mise en lumière de la consommation d’eau ⤵️

Le constat

Dans un monde où l’eau, ressource vitale, devient une préoccupation croissante, les statistiques révèlent des réalités alarmantes. Selon l’UNICEF, 2,1 milliards de personnes, soit environ 30 % de la population mondiale, ne bénéficient toujours pas d’un accès à une eau potable salubre.
Au cours du dernier siècle, la consommation d’eau à l’échelle mondiale a été multipliée par six, une statistique alarmante révélée par le WWF. Ce phénomène est exacerbé par des pratiques de consommation qui, bien que souvent inconscientes, ont un impact significatif. Par exemple, une seule nuitée dans un hôtel touristique peut entraîner une consommation d’eau atteignant jusqu’à 300 litres, comme le souligne l’UMIH, l’Union des Métiers et des Industries de l’Hôtellerie.
Dans le secteur touristique, par exemple, 39 % de l’eau utilisée est principalement dédiée à l’hygiène, selon l’Ademe, ce qui souligne une utilisation intensive pour des besoins quotidiens. En Europe, la consommation moyenne quotidienne par habitant atteint 124 litres, d’après Eureau, avec des variations significatives entre les régions. En Belgique, cette consommation est plus raisonnable, avec 90 litres d’eau par jour en Wallonie, 99 litres à Bruxelles et 89 litres en Flandre.
L’eau est d’autant plus une ressource à protéger qu’elle est souvent perçue comme renouvelable en raison de son cycle naturel de réapprovisionnement à travers l’évaporation, la condensation et les précipitations. Cependant, sa disponibilité est limitée pour plusieurs raisons.
Tout d’abord, l’eau douce n’est pas distribuée de manière équitable sur la planète : certaines régions bénéficient d’abondantes ressources en eau, tandis que d’autres souffrent de pénuries chroniques. De plus, seule une petite fraction de cette ressource est facilement accessible pour les humains (la Terre est composée de 2.8% d’eau douce mais moins de 8% sont atteignables et utilisables par l’Homme), une grande partie étant emmagasinée dans des glaciers, des aquifères profonds ou sous forme de vapeur d’eau atmosphérique, rendant son accès difficile et coûteux.
Les activités humaines telles que la croissance démographique, l’urbanisation, l’agriculture intensive et l’industrialisation exercent une pression croissante sur les réserves d’eau, augmentant la demande tout en altérant la disponibilité et la qualité de cette ressource vitale.
De plus, la pollution de l’eau par des produits chimiques, des déchets industriels et des déchets urbains réduit encore la quantité d’eau propre et disponible pour les usages humains.
Les changements climatiques aggravent cette situation en affectant les modèles de précipitations et en provoquant des événements météorologiques extrêmes comme les sécheresses et les inondations, perturbant ainsi davantage la disponibilité et la distribution de l’eau.

Les initiatives mises en œuvre par les établissements certifiés Green Key

Pour réduire leur empreinte environnementale, il est essentiel pour les établissements certifiés de procéder à un enregistrement régulier de la consommation totale d’eau, au moins une fois par mois. Ce suivi permet de surveiller attentivement la consommation d’eau et d’intervenir rapidement en cas d’anomalie. Cela permet aussi de disposer d’une vue d’ensemble claire pour orienter les actions à mener, comme réduire le débit d’eau qui est dans le cadre de la certification limité à un maximum de 6 litres par minute pour les robinets et à 9 litres par minute pour les douches.

À l’Hôtel Van der Valk Verviers,

“Nous avons équipé l’ensemble de l’hôtel de limitateurs de débit. Ces dispositifs permettent de réduire le débit d’eau à 7 litres par minute, contre environ 12 litres auparavant. Cette initiative vise à économiser une ressource précieuse tout en maintenant un confort optimal pour nos clients.”

Certains établissements font preuve de créativité pour réduire la consommation d’eau tout en assurant le confort des hôtes. C’est notamment le cas de l’Hôtel Indigo Brussels, qui a mis en place le « Shower Challenge » : un système de playlist pour limiter la durée des douches. Pour ceux qui relèvent le défi, la fin de la playlist marque la fin de la douche !

“Un QR est placé dans toutes les chambres, une fois scanné, il mène à une playlist de 4 minutes. Pourquoi 4 minutes ? À partir de 4 minutes, une douche devient longue. Pour plaire à un maximum de personnes, nous proposons différents genres musicaux. »
» L’importance de ce projet est de réduire le temps de douche du client sans le restreindre. »
« Nous influençons positivement pour réduire leur impact. »

Les établissements certifiés Green Key sont également encouragés à proposer des alternatives telles qu’installer des récupérateurs d’eau de pluie, à pratiquer l’arrosage raisonné, et à se munir d’une bâche calorifuge pour les piscines et jacuzzis afin d’éviter l’évaporation au maximum. Un autre critère essentiel est le traitement des eaux usées et le bannissement des engrais chimiques et des pesticides afin de protéger la biodiversité et les nappes phréatiques environnantes. Cela est d’autant plus important lorsque l’on prend en compte le fait que 80 % des eaux usées dans le monde sont déversées dans l’environnement sans être traitées.

Enfin, il est crucial de sensibiliser à la fois les clients et le personnel pour renforcer leur conscience environnementale. Des campagnes de sensibilisation, des formations régulières et des affichages explicatifs peuvent aider à promouvoir des comportements plus responsables. En adoptant ces mesures, les établissements peuvent jouer un rôle significatif dans la conservation de l’eau et la protection de l’environnement, tout en offrant un service de qualité à leurs clients.

En effet, à l’Hôtel Indigo Brussels :

« Cela plante une petite graine dans le comportement du client, et c’est important qu’ils n’oublient pas qu’à l’hôtel, ils doivent aussi faire attention à leur consommation d’eau. Pendant une nuitée, un client utilise trois fois plus d’eau que chez lui. »
“On a beaucoup réfléchi à comment on allait le communiquer, l’expliquer aux clients, faire la playlist.”

L‘Hôtel Van der Valk Verviers : Occupant une ancienne gare du XIXe siècle, l’hôtel propose des chambres tout confort.

Adresse : Rue de la Station 44800 Verviers, Belgique

L’Hôtel Indigo Brussels : Situé au cœur de Bruxelles, à distance de marche de toutes les principales touristiques et du quartier des affaires. Il s’inspire des jardins botaniques voisins et se compose de 284 chambres et suites entièrement rénovées, conçues sur des thèmes tropicaux, herbacés et floraux.

Adresse : Pl. Charles Rogier 20, 1210 Brussels, Belgique