L’impact environnemental de ce que nous mangeons est colossal. Selon un certain nombre de facteurs – tout au long de la chaîne alimentaire – les conséquences de nos choix peuvent être plus ou moins importantes.
En Belgique, cinq supermarchés représentent environ 85% de l’ensemble des achats alimentaires. Les objectifs qu’ils se sont fixés, leur assortiment, leurs promotions hebdomadaires et l’aménagement de leurs points de vente ont une influence considérable sur la manière dont nous consommons et, in fine, sur notre empreinte écologique.
SuperListe, une toute nouvelle méthode d’analyse axée sur l’environnement, a examiné dans quelle mesure Colruyt, Delhaize, Carrefour, Aldi et Lidl s’efforcent de réduire la vente de protéines animales, d’opter pour des produits issus d’une agriculture durable et de lutter contre la déforestation et le gaspillage alimentaire.
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